• Ebook Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống: Phần 1

    Ebook Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống: Phần 1

    Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống là cuốn cẩm nang không thể thiếu nếu bạn thực sự muốn trải nghiệm cách nấu các món ăn truyền thống trong gia đình. Phần 1 của cuốn sách hướng dẫn chi tiết cách nấu và lựa chọn thực phẩm để chế biến các món ăn như cá đuối nấu cà ri, cà muối, mắm tôm chua, thịt kho, thịt bò nấu sốt vàng,... Mời các...

     112 p thuvienbrvt 28/09/2018 22 0

  • Ebook 30 món chay giàu dinh dưỡng: Phần 2 - Lý Ngân Hoán

    Ebook 30 món chay giàu dinh dưỡng: Phần 2 - Lý Ngân Hoán

    Nối tiếp phần 1, phần 2 của cuốn sách sẽ giúp các bạn nắm bắt các bước chuẩn bị nguyên liệu và cách làm một số món ăn chay: su su nấu nấm tuyết, bánh khoai môn chiên, bánh bao nhân hạt sen,... Đây là cuốn cẩm nang ẩm thực chay hoàn hảo, nó hấp dẫn ngay cả những người ăn mặn đã từng cho rằng ăn chay là thiếu dinh dưỡng. Mời các bạn cùn tham...

     30 p thuvienbrvt 28/09/2018 22 0

  • Ebook 30 món chay giàu dinh dưỡng: Phần 1 - Lý Ngân Hoán

    Ebook 30 món chay giàu dinh dưỡng: Phần 1 - Lý Ngân Hoán

    Ebook 30 món chay giàu dinh dưỡng: Phần 1 hướng dẫn người đọc một cách chi tiết cách nấu các món chay bổ dưỡng nhằm đảm bảo sức khỏe: Trứng xào rau thập cấm, mì căn xào cải làn, măng cuốn, đậu hũ nấu nấm tuyết, bí đao cuốn ngũ sắc, cải bẹ xanh xào hải sâm, đậu hũ lục vị, đậu hũ hấp hạt sen,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     36 p thuvienbrvt 28/09/2018 18 0

  • Ebook Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống: Phần 2

    Ebook Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống: Phần 2

    Sau đây là phần 2 của cuốn sách. Phần 2 ebook hướng dẫn bạn đọc cách chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến món ăn Việt Nam truyền thống như bún xào chay, chuối bọc tàu hũ ky, lươn chiên giòn, lươn xào sả ớt, bồ câu quay da giòn,... và còn nhiều món ăn dinh dưỡng khác. Để nắm được cách thức chế biến các món ngon cho bữa ăn gia đình, mời các...

     112 p thuvienbrvt 28/09/2018 16 0

  • Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội

    Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội

    Bài viết giải sự phát triển, tồn tại của nghề này tại Dương Nội; Bước đầu tìm hiểu cuộc sống của những người làm nghề giết mổ chó; sự tác động của nghề này đối với kinh tế, văn hóa, y tế, môi trường của cộng đồng. Nghiên cứu nghệ thuật chế biến thịt chó trong ẩm thực của người Việt: Kiến thức về cách chế biến thịt chó...

     30 p thuvienbrvt 28/09/2018 21 0

  • Nghiên cứu lịch sử ẩm thực qua nhãn quan của học giả nước ngoài và Việt Nam

    Nghiên cứu lịch sử ẩm thực qua nhãn quan của học giả nước ngoài và Việt Nam

    Bài viết Nghiên cứu lịch sử ẩm thực qua nhãn quan của học giả nước ngoài và Việt Nam do ThS. Võ Thị Hoài Thương viết trình bày: Lịch sử ẩm thực của một số vùng và khu vực trên thế giới; Ẩm thực Việt Nam qua các thời kỳ lịch sử; Lịch sử chế biến món ăn và ảnh hưởng, giao lưu của ẩm thực; Lịch sử phát triển giao thương về ẩm thực;...

     8 p thuvienbrvt 28/09/2018 21 0

  • Nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách Quốc Tế

    Nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách Quốc Tế

    Bài viết Nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách Quốc Tế trình bày nội dung về giới thiệu, cơ sở lý luận, phương pháp nghiên cứu, né độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách Quốc Tế, kết luân - Một số phương pháp nâng cáo nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     13 p thuvienbrvt 28/09/2018 15 0

  • Ebook Nấu ăn cho vợ - NXB Phụ Nữ

    Ebook Nấu ăn cho vợ - NXB Phụ Nữ

    Cuốn sách Nấu ăn cho vợ cung cấp rất nhiều thông tin để mỗi người đàn ông trong gia đình có thể chăm sóc vợ tốt hơn. Với những chuyên mục hướng dẫn cách ăn uống khoa học và hợp lý, cách ăn uống để trị bệnh... Cuốn sách sẽ là chìa khoá giúp bạn trở thành người chồng lý tưởng trong gia đình. Mời các bạn cùng tham khảo.

     391 p thuvienbrvt 29/12/2017 68 1

  • Ebook Kỹ thuật pha chế sinh tố - NXB. Phụ nữ

    Ebook Kỹ thuật pha chế sinh tố - NXB. Phụ nữ

    Với mục đích làm đẹp và trị bệnh, sinh tố là giải pháp hữu hiệu giúp bạn khỏe mạnh, phòng ngừa các loại bệnh, cung cấp cho bạn các vitamin bồi bổ cho cơ thể và phòng ngừa các loại bệnh.

     192 p thuvienbrvt 29/12/2017 64 1

  • Ebook Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktail

    Ebook Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktail

    Nội dung cuốn sách hướng dẫn cách pha chế rượu - cocktail cho các dịp khác nhau như: Đồ uống trước bữa tối; đồ uống sau bữa tối; đồ uống ít chất bổ; đồ uống thời tiết nóng... giới thiệu tủ đựng cocktail, các loại cocktail, cocktail trái cây và cocktail không có chất rượu,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     131 p thuvienbrvt 29/12/2017 58 1

  • Ebook Dưa mắm Việt Nam

    Ebook Dưa mắm Việt Nam

    Có lẽ không một người Việt Nam nào lớn lên, sống gắn bó với quê hương mà không từng ăn dưa, ăn mắm. Dưa mắm tuy chỉ được xếp làm món ăn phụ, ăn kèm trong bữa ăn nhưng nếu thiếu nó, mâm cơm sẽ kém phần đậm đà hấp dẫn. Cuốn sách sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về chế biến biên soạn và sử dụng một số loại mắm, loại...

     142 p thuvienbrvt 29/12/2017 78 1

  • Ebook Lẩu, mì, phở - Nguyễn Thị Phụng

    Ebook Lẩu, mì, phở - Nguyễn Thị Phụng

    Cuốn sách này hướng dẫn bạn cách chế biến các món lẩu, mì, phở như: Hủ tiếu nam vang, phở gà, phở bò, mì vịt tiềm, miến gà, bún măng vịt, bánh canh giò heo, bánh canh cua, bún mọc, bún thang, bún riêu cua, ốc hoành thánh, canh bún, bò kho, mì quảng, nui cháo lòng, cháo cá, cháo gà, vịt,... Mời bạn đọc tham khảo.

     127 p thuvienbrvt 29/12/2017 72 1

Hướng dẫn khai thác thư viện số