» Từ khóa: Ẳm thực

Bài viết nghiên cứu vai trò rượu trong văn hóa Việt qua văn học dân gian: phong tục, giao tiếp, thương hiệu. Phê phán lạm dụng, đề cao ứng xử văn minh.

 9 p thuvienbrvt 25/10/2025 3 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu khoa học, Văn học, Văn học dân gian, Phong tục Việt Nam, Ẩm thực Việt Nam, Nghi lễ truyền thống, Quan niệm về rượu

Bài viết khám phá vai trò của rượu trong văn hóa Việt qua văn học dân gian, từ phong tục, giao tiếp đến thương hiệu làng nghề truyền thống.

 9 p thuvienbrvt 21/07/2025 16 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu khoa học, Văn học, Văn học dân gian, Phong tục tập quán, Văn hóa ẩm thực, Quan niệm về rượu

Cuốn sách "Sự kết hợp hoàn hảo ẩm thực Âu - Việt" được biên soạn bao gồm các nội dung sau: Ý tưởng về sự kết hợp hoàn hảo; Đầu bếp của chúng tôi; Những công thức kết hợp hoàn hảo... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây!

 24 p thuvienbrvt 25/05/2025 14 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực Âu - Việt, Thực phẩm châu Âu, Các món Âu trên đất Việt, Ẩm thực Việt, Chế biến món Bò né sốt kem, Chế biến món Bò cuốn lá lốt

"Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam" được biên soạn bao gồm các nội dung sau: Các gợi ý món ăn địa phương ngon nhất; Giới thiệu về bia, rượu và trà; Hướng dẫn ẩm thực đường phố; Bàn ăn truyền thống gia đình; Bản đồ ẩm thực. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây!

 16 p thuvienbrvt 25/05/2025 14 0 Download

Từ khóa: Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực Việt Nam, Bàn ăn truyền thống gia đình, Bản đồ ẩm thực, Hướng dẫn ẩm thực đường phố, Các món ăn địa phương ngon nhất

Bài viết dựa trên những phân tích, khái quát về giá trị văn hóa ẩm thực của thành phố Hồ Chí Minh - thành phố kinh tế lớn, năng động và đa dạng của Việt Nam về nhiều khía cạnh, từ đó đặt ra vấn đề về liên kết phát triển du lịch ẩm thực - một loại hình du lịch đã và đang có những bước phát triển vượt trội, đặc trưng, đáng ghi...

 10 p thuvienbrvt 23/09/2023 114 0 Download

Từ khóa: Phát triển du lịch, Du lịch ẩm thực, Du lịch Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Du lịch tại Thành phố Hồ Chí Minh, Quảng bá ẩm thực

Bài viết đề cập các dạng điệu thức trong âm nhạc chèo chải ở lễ hội Trần Khát Chân và trò Thủy xã Đông Anh, huyện Đông Sơn, tỉnh Thanh Hóa nhằm tìm hiểu hơn nữa giá trị nghệ thuật của loại hình này.

 9 p thuvienbrvt 28/07/2021 152 0 Download

Từ khóa: Điệu thức trong âm nhạc chèo chải, Giá trị nghệ thuật, Âm nhạc chèo chải, Lễ hội Trần Khát Chân, Thờ Thành hoàng làng

Đàn bầu là nhạc cụ dân tộc của người Việt, có sự độc đáo về tính năng, đa dạng trong thể hiện. Tuy chỉ có một dây với cấu trúc đơn giản, nhưng đàn bầu có thể tạo ra những âm thanh độc đáo và có sức quyến rũ kỳ lạ với âm sắc đặc thù, phản ánh được nhiều trạng thái, cung bậc của tình cảm.

 8 p thuvienbrvt 27/04/2021 174 1 Download

Từ khóa: Phường bát âm, Âm nhạc truyền thống Việt Nam, Nhạc cụ dân tộc, Hình thức diễn tấu, Đàn bầu trong phường bát âm

Bài viết đề cập đến các vấn đề cốt lõi về tính tình thái trong ngôn ngữ. Từ việc phân tích định nghĩa của các nhà ngôn ngữ học, tác giả đã đưa ra quan điểm của mình về tình thái ngôn ngữ. Bài báo cũng đề cập đến các loại hình tình thái ngôn ngữ với những cái nhìn khác nhau của các nhà ngôn ngữ trên thế giới.

 9 p thuvienbrvt 24/08/2020 154 1 Download

Từ khóa: Phương thức biểu đạt, Phương thức từ vựng, Phương thức từ pháp-cú pháp, Phương thức ngữ âm, Tình thái ngôn ngữ

Bài viết giải sự phát triển, tồn tại của nghề này tại Dương Nội; Bước đầu tìm hiểu cuộc sống của những người làm nghề giết mổ chó; sự tác động của nghề này đối với kinh tế, văn hóa, y tế, môi trường của cộng đồng. Nghiên cứu nghệ thuật chế biến thịt chó trong ẩm thực của người Việt: Kiến thức về cách chế biến thịt chó...

 30 p thuvienbrvt 28/09/2018 355 3 Download

Từ khóa: Thịt chó trong văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực người Việt, Dân tộc học, Ẩm thực Việt, Vương quốc thịt chó

Bài viết Nghiên cứu lịch sử ẩm thực qua nhãn quan của học giả nước ngoài và Việt Nam do ThS. Võ Thị Hoài Thương viết trình bày: Lịch sử ẩm thực của một số vùng và khu vực trên thế giới; Ẩm thực Việt Nam qua các thời kỳ lịch sử; Lịch sử chế biến món ăn và ảnh hưởng, giao lưu của ẩm thực; Lịch sử phát triển giao thương về ẩm thực;...

 8 p thuvienbrvt 28/09/2018 400 3 Download

Từ khóa: Nghiên cứu lịch sử ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Cảm nhận ẩm thực của học giả nước ngoài, Cảm nhận ẩm thực, Lịch sử ẩm thực

Bài viết Nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách Quốc Tế trình bày nội dung về giới thiệu, cơ sở lý luận, phương pháp nghiên cứu, né độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách Quốc Tế, kết luân - Một số phương pháp nâng cáo nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 13 p thuvienbrvt 28/09/2018 424 3 Download

Từ khóa: Nét độc đáo ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Đánh giá ẩm thực, Hình ảnh ẩm thực Việt Nam, Du lịch Việt Nam, Du khách Quốc Tế

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong...Bánh được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam và vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch (ngày giỗ tổ Vua Hùng)

 37 p thuvienbrvt 25/11/2012 457 3 Download

Từ khóa: cách nấu ăn, tài liệu ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn, các loại bánh, bánh truyền thống, bánh chưng, bánh ú