» Từ khóa: công nghệ thực phẩm

Trong những năm gần đây, công nghệ thực tế ảo (VR) đã được áp dụng cho lĩnh vực báo chí, nơi mà khái niệm tin tức VR nhập vai đã được đề xuất. Báo chí sử dụng công nghệ thực tế ảo nhập vai đề cập đến tin tức nhằm mục đích thiết lập kết nối giữa khán giả và câu chuyện bằng cách cung cấp trải nghiệm người dùng thứ nhất về các...

 8 p thuvienbrvt 27/08/2023 38 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thực tế ảo, Báo chí nhập vai, Báo chí sử dụng thực tế ảo tăng cường, Sản phẩm báo chí - truyền thông, Công cụ đồ họa 3D

Xử lý chất thải hữu cơ bằng phương pháp sinh học mà cụ thể bằng ruồi Lính Đen đang là một trong những phương pháp mới, thân thiện với môi trường, giảm khối lượng rác thải đem đi chôn lấp, bảo tồn tài nguyên đất và nước. Nghiên cứu ứng dụng ruồi Lính Đen trong việc xử lý 3 loại chất nền khác nhau (rau củ quả, chất thải từ nhà hàng chay...

 11 p thuvienbrvt 27/02/2023 57 0 Download

Từ khóa: Xử lý chất thải hữu cơ, Chất thải hữu cơ, Nghiên cứu ứng dụng Ruồi Lính Đen, Các phương pháp sinh học, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu "Tối ưu hóa điều kiện thủy phân collagen từ da cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) theo mô hình Box - Behnken" xác định điều kiện tối ưu độ thủy phân và hiệu suất thu hồi nitrogen. Vì collagen có bản chất là protein nên hiệu suất thu hồi nitrogen cao cũng chính là hiệu suất thu hồi collagen cao... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài viết tại...

 9 p thuvienbrvt 27/02/2023 58 0 Download

Từ khóa: Collagen thủy phân từ da cá ngừ, Điều kiện thủy phân collagen, Hiệu suất thu hồi nitrogen, Da cá ngừ vây vàng, Thủy phân bằng enzyme, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu "Nghiên cứu điều kiện chiết coumarin từ lá đơn đỏ (Excoecaria cochinchinensis)" được tiến hành nhằm xác định ảnh hưởng của các điều kiện chiết lên hàm lượng coumarin từ lá đơn đỏ (Excoecaria cochinchinensis). Mời các bạn cùng tham khảo bài viết!

 8 p thuvienbrvt 27/02/2023 45 0 Download

Từ khóa: Excoecaria cochinchinensis, Chiết coumarin từ lá đơn đỏ, Tác dụng của Excoecaria cochinchinensis, Hàm lượng coumarin, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu "Nghiên cứu xây dựng quy trình nhân giống in vitro cây trầu bà cung đàn (Philodendron ‘Jungle boogie’)" được thực hiện để đánh giá tác động của nồng độ các chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên phát sinh chồi, ra rễ và ảnh hưởng của các hợp chất hữu cơ không xác định lên sự sinh trưởng của cây trầu bà cung đàn in vitro. Mời các...

 9 p thuvienbrvt 27/02/2023 59 0 Download

Từ khóa: Quy trình nhân giống in vitro, Nhân giống cây trầu bà cung đàn, Trầu bà cung đàn, Philodendron ‘Jungle boogie', Sự sinh trưởng của chồi cây trầu bà, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu "Tối ưu điều kiện trích ly lutein có hỗ trợ siêu âm từ lá đinh lăng Polyscias fruticosa (L.) Harms" được tiến hành nhằm xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly lutein từ lá đinh lăng Polyscias fruticosa (L.) Harms... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài viết tại đây.

 12 p thuvienbrvt 27/02/2023 45 0 Download

Từ khóa: Tối ưu điều kiện trích ly lutein, Điều kiện trích ly lutein, Polyscias fruticosa (L.) Harms, Hiệu suất trích ly, Ảnh hưởng của loại dung môi, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Bài viết trình bày khảo sát thực trạng học Tiếng Anh và lấy ý kiến sinh viên ngành Công nghệ chế biến Thủy sản về các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả học tiếng Anh chuyên ngành. Từ đó, làm cơ sở đưa ra các giải pháp phù hợp để nâng cao khả năng sử dụng Tiếng Anh cho sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản.

 8 p thuvienbrvt 28/06/2021 125 0 Download

Từ khóa: Giải pháp học Tiếng Anh, Tiếng Anh chuyên ngành, Công nghệ chế biến Thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Hình thức đào tạo Tiếng Anh chuyên ngành

Nghiên cứu này xây dựng hệ truy vấn ảnh theo nội dung và nâng cao hiệu quả tìm kiếm bằng việc đề xuất cấu trúc đồ thị mô tả đặc trưng thị giác của hình ảnh.

 11 p thuvienbrvt 29/12/2020 163 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Tìm kiếm ảnh theo nội dung, Đặc trưng thị giác, Đồ thị mô tả vectơ đặc trưng thị giác, Độ đo tương tự giữa hai đồ thị

Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng Vi sinh thực phẩm được giới thiệu bởi trường ĐH Công nghệ Sài gòn có kết cấu nội dung gồm 2 phần cơ bản trình bày các vấn đề như sau: Đại cương về vi sinh vật học, các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm, ở mỗi chương còn được phân ra nhiều bài học. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm thông tin chi tiết.

 56 p thuvienbrvt 30/06/2018 338 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng, Vi sinh thực phẩm, Thực hành vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm, Công nghệ sinh học

Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về công nghệ sinh học, công nghệ sinh học và vấn đề năng lượng tái sinh từ sinh khối, công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm và sản xuất hóa chất, công nghệ sinh học và vật liệu,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 158 p thuvienbrvt 08/01/2018 419 4 Download

Từ khóa: Công nghệ Sinh học, Kiến thức công nghệ Sinh học, Năng lượng tái sinh, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất hóa chất, Bảo vệ môi trường

Vi sinh vật là những sinh vật đơn bào có kích thước nhỏ, không quan sát được bằng mắt thường mà phải sử dụng kính hiển vi. Thuật ngữ vi sinh vật không tương đương với bất kỳ đơn vị phân loại nào trong phân loại khoa học. Nó bao gồm cả virus, vi khuẩn, archaea, vi nấm, vi tảo, động vật nguyên sinh .v.v.

 80 p thuvienbrvt 25/11/2012 398 3 Download

Từ khóa: vi sinh vật học, vi sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, bảo quản thực phẩm, giáo trình

Việc phân loại các ngành con của sinh học rất đa dạng. Ban đầu, chúng được phân loại theo chủng loại các cá thể làm đối tượng nghiên cứu. Ví dụ: botany, nghiên cứu về cây; zoology, nghiên cứu về động vật; và microbiology, nghiên cứu về các vi sinh vật. Tiếp đến, chúng lại được chia nhỏ dựa trên qui mô của các các thể và phương pháp nghiên...

 100 p thuvienbrvt 25/11/2012 338 4 Download

Từ khóa: vi sinh vật học, vi sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, bảo quản thực phẩm, giáo trình