» Từ khóa: ham luong polyphenol

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Đánh giá sự thay đổi một số tính chất hóa lý và hoạt chất sinh học của thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong thời gian tạm trữ chờ chế biến

Mục đích của nghiên cứu là đánh giá sự thay đổi một số hoạt chất sinh học của thanh long ruột đỏ Trà Vinh và đánh giá những hư hỏng, tổn thất của nguyên liệu trong thời gian chờ trước khi được đưa vào chế biến.

9 p thuvienbrvt 24/06/2024 16 0

Từ khóa: Thanh long ruột đỏ, Hoạt chất sinh học, Hàm lượng betacyanin, Hàm lượng polyphenol, Chất chống oxy hóa
Hàm lượng polyphenol, flavonoid toàn phần và một số hoạt tính sinh học của cao chiết từ cải trời (Blumea lacera (Burm. F.) DC.) và cải đất (Rorippa indica (L.) Hiern.)

Nghiên cứu nhằm đánh giá sự thay đổi về hàm lượng polyphenol, flavonoid toàn phần cùng với một vài hoạt tính sinh học (bắt gốc tự do DPPH và ức chế enzyme α-glucosidase hỗ trợ hạ đường huyết) dưới tác dụng của nhiệt qua quá trình phơi khô dược liệu.

12 p thuvienbrvt 24/06/2024 21 0

Từ khóa: Hàm lượng polyphenol, Hàm lượng flavonoid toàn phần, Cao chiết từ cải trời, Phơi khô dược liệu, Ức chế enzyme α-glucosidase

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Thư viện Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

Địa chỉ: Số 04 - Phạm Văn Đồng - thành phố Bà Rịa - tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Điện thoại: 0254.3742101 - 0254.3742104 - Fax: 0254.3742105
Email: thuvien@thuvienbrvt.com.vn

Phát triển bởi Thư viện số

Pag.today	2,843
Visits	800.536
Online	16
Pages	6.910.928