» Từ khóa: chống oxy hóa

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Đánh giá sự thay đổi một số tính chất hóa lý và hoạt chất sinh học của thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong thời gian tạm trữ chờ chế biến

Mục đích của nghiên cứu là đánh giá sự thay đổi một số hoạt chất sinh học của thanh long ruột đỏ Trà Vinh và đánh giá những hư hỏng, tổn thất của nguyên liệu trong thời gian chờ trước khi được đưa vào chế biến.

9 p thuvienbrvt 24/06/2024 14 0

Từ khóa: Thanh long ruột đỏ, Hoạt chất sinh học, Hàm lượng betacyanin, Hàm lượng polyphenol, Chất chống oxy hóa
Đặc điểm vi phẫu, hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzym α-glucosidase của các cao chiết cây muống biển (Ipomoea pes - caprae)

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu khảo sát đặc điểm vi phẫu, thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của các loại cao chiết cây Muống biển, là cơ sở cho các nghiên cứu sâu hơn, góp phần nâng cao giá trị sử dụng của loài cây này như một loại dược liệu.

11 p thuvienbrvt 24/06/2024 17 0

Từ khóa: Cây Muống biển, Chống oxy hóa, Hoạt tính ức chế α-glucosidase, Cao chiết cây Muống biển, Ức chế enzym α-glucosidase

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập khoa học xã hội

43 34287
Bộ sưu tập Công nghệ thông tin

23 18201
Bộ sưu tập Bà Rịa - Vũng Tàu

16 13817
Bộ sưu tập Hồ Chí Minh

53 42254
Bộ sưu tập Khoa học tự nhiên

59 46369

Thư viện Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

Địa chỉ: Số 04 - Phạm Văn Đồng - thành phố Bà Rịa - tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Điện thoại: 0254.3742101 - 0254.3742104 - Fax: 0254.3742105
Email: thuvien@thuvienbrvt.com.vn

Phát triển bởi Thư viện số

Pag.today	2,843
Visits	793.050
Online	16
Pages	6.860.099