Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kết quả 937-948 trong khoảng 1656
Ebook Mứt Việt vị ngon Tết xưa: Phần 2 - NXB Phụ Nữ
Tiếp nối phần 1 với 9 loại mứt, phần 2 sách tiếp tục gửi tới bạn 11 công thức chế biến các loại mứt: Mứt dừa sữa 3 màu, mứt gừng xăm (gừng củ), mứt khổ qua (mướp đắng), mứt thơm (dứa), mứt đậu ngự, mứt hạt sen, mứt kim quất (tắc), mứt mãng cầu xiêm, mứt phật thủ, mứt trần bì gừng dẻo, mứt nghệ mật ong, mứt bát bửu. Hy vọng...
65 p thuvienbrvt 22/02/2019 283 3
Ebook Vườn Thực Phẩm: Phần 1 - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội
Ebook Vườn thực phẩm thuộc bộ sách Con đường chiếm lĩnh tri thức bao quát những hiểu biết muôn mặt của đời sống được sắp xếp theo chủ đề sẽ giúp các em khao khát học hỏi dễ dàng hơn trên con đường chiếm lĩnh tri thức. Phần 1 sách giới giúp bạn tim hiểu kiến thức về: Đồ ăn nhanh, gạo, mì sợi, bánh mỳ, bánh hamburger, bánh gato, sữa bò,...
96 p thuvienbrvt 22/02/2019 320 4
Ebook Mứt Việt vị ngon Tết xưa: Phần 1 - NXB Phụ Nữ
Ebook chia sẻ cách chế biến 21 món mứt Việt, mứt là những đại diện ngọt ngào hương xuân của những trái, củ, hạt rất đặc trưng của ba miền đất nước, mang nhiều ý nghĩa trong mùa xuân và năm mới. Phần 1 ebook trình bày cách chế biến cũng như ý nghĩa của 9 loại mứt: Mứt bí đao (bí xanh), mứt gừng lát, mứt cà chua bi, mứt khế, mứt cam sành, mứt...
69 p thuvienbrvt 22/02/2019 224 4
Ebook Vườn Thực Phẩm: Phần 2 - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội
Phần 2 ebook tiếp tục đưa bạn tới khối tri thức không lồ qua những kiến thức chuyên sâu về: Bảo quản ẩm thực như thế nào, làm lạnh như thế nào, sử dụng tủ lạnh như thế nào, làm đông lạnh thực phẩm như thé nào, ăn điều độ điều quan trọng nhất trong cuộc sống, đồ ăn và hàm lượng dinh dưỡng, ăn uống và sức khỏe, gạo nếp có bổ hơn...
104 p thuvienbrvt 22/02/2019 270 4
Bài viết Ứng dụng phương pháp phân tích thành phần chính và hồi quy logistic trong đánh giá cảm quan nước ép gấc - chanh dây trình bày các cảm quan viên được đào tạo để đánh giá các thuộc tính khác nhau của sản phẩm nước ép gấc-chanh dây. Hàm lượng dịch chanh dây sử dụng từ 50-200 g (150 g gấc) và tỷ lệ pha loãng tổng các thành phần (gấc và chanh...
7 p thuvienbrvt 22/02/2019 150 3
Cách chế biến một số món ăn đặc trưng của người dân xã Quảng Kim, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình
Cách chế biến một số món ăn đặc trưng của người dân xã Quảng Kim, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình trình bày quảng kim là một xã thuộc cụm các xã vùng Roòn có nhiều giá trị văn hóa đặc sắc, tiêu biểu cho cộng đồng cư dân vùng phía Bắc huyện Quảng Trạch,... Mời các bạn cùng tham khảo.
5 p thuvienbrvt 22/02/2019 195 3
Ảnh hưởng tỉ lệ hạt sen bổ sung và điều kiện chế biến cơ bản lên chất lượng bánh hamburger
Bài viết Ảnh hưởng tỉ lệ hạt sen bổ sung và điều kiện chế biến cơ bản lên chất lượng bánh hamburger trình bày nghiên cứu được tiến hành nhằm làm ra loại bánh hamburger với giá trị dinh dưỡng cao, hạt sen được bổ sung vào cải thiện giá trị dinh dưỡng và tăng sự lựa chọn cho người tiêu dùng. Ảnh hưởng của tỷ lệ hạt sen bổ sung, điều...
9 p thuvienbrvt 22/02/2019 171 3
Bài Ảnh hưởng của Mai dương (Mimosa pigra L.) trong khẩu phần lên mức ăn vào và khả năng sinh trưởng của dê thịt trình bày nghiên cứu được tiến hành trên 16 dê đực lai (Bách Thảo x cỏ) giai đoạn sinh trưởng (15,7 ± 0,54 kg), được bố trí theo thừa số 2 nhân tố với 4 nghiệm thức. Nhân tố thứ nhất bổ sung Mai dương đáp ứng tannin ở mức 30 g/kg vật...
8 p thuvienbrvt 22/02/2019 178 3
Với mục đích làm đa dạng hóa các sản phẩm bánh trên thị trường, vừa đáp ứng nhu cầu thực phẩm và mang lại nguồn dinh dưỡng cho người sử dụng. Kết quả nghiên cứu cho thấy: với tỷ lệ bơ 20%, shortening 30% thích hợp chế biến bột dai; tỷ lệ bơ 30%, dầu 25% thích hợp trong chế biến bột dầu. Tỷ lệ hạt sen nhuyễn 80% sử dụng trong chế biến...
9 p thuvienbrvt 22/02/2019 232 3
Nghiên cứu này gồm có các mục tiêu sau: (1) sự phân tích đặc điểm của các triệu chứng vận động của bệnh parkinson, (2) sụ phân loại độ nặng của bệnh theo thang điểm đánh giá đã cải biên của hoehn và yahr, và (3) khảo sát về năng lực chẩn đoán bệnh parkinson của các bác sĩ ở các tuyến trước.
8 p thuvienbrvt 22/02/2019 321 4
Mục đích của nghiên cứu là đánh giá và so sánh nồng độ procalcitonin, CRP và Bạch cầu huyết trên nhóm người tình nguyện khỏe mạnh và nhóm bệnh nhân có bệnh cảnh nhiễm trùng nhưng không phải nhiễm trùng huyết. Mời các bạn cùng tham khảo đề tài qua bài viết này.
6 p thuvienbrvt 22/02/2019 156 2
Nghiên cứu mất ngôn ngữ và hình ảnh học ở bệnh nhân nhồi máu não trên lều
Nghiên cứu mô tả hàng loạt ca về đặc điểm phân loại lâm sàng mất ngôn ngữ và vị trí tổn thương trên hình ảnh học MRI sọ não, nhằm báo cáo và nghiên cứu về mất ngôn ngữ và hình ảnh học ở bệnh nhân nhồi máu não trên lều. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm rõ nội dung chi tiết của đề tài nghiên cứu này.
8 p thuvienbrvt 22/02/2019 210 2
Đăng nhập