» Từ khóa: nghệ thuật ẩm thực

Cuốn sách Văn hóa ẩm thực qua câu đố người Việt do Nguyễn Thị Bảy và Phạm Lan Oanh biên soạn, tiếp cận nghiên cứu câu đố dân gian của người Việt được sưu tầm, sưu tập tới năm 1945 thể hiện trong Tổng tập văn học dân gian người Việt (tập 3) về Câu đố. Mời các bạn cùng tham khảo tiếp phần 2 cuốn sách sau đây.

 40 p thuvienbrvt 21/01/2022 125 2 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực qua câu đố người Việt, Nghệ thuật câu đố về ẩm thực, Văn hóa ẩm thực Hà Nội, Nghệ thuật ngôn từ

Bài viết đề cập các dạng điệu thức trong âm nhạc chèo chải ở lễ hội Trần Khát Chân và trò Thủy xã Đông Anh, huyện Đông Sơn, tỉnh Thanh Hóa nhằm tìm hiểu hơn nữa giá trị nghệ thuật của loại hình này.

 9 p thuvienbrvt 28/07/2021 121 0 Download

Từ khóa: Điệu thức trong âm nhạc chèo chải, Giá trị nghệ thuật, Âm nhạc chèo chải, Lễ hội Trần Khát Chân, Thờ Thành hoàng làng

Cuốn sách Nấu ăn cho vợ cung cấp rất nhiều thông tin để mỗi người đàn ông trong gia đình có thể chăm sóc vợ tốt hơn. Với những chuyên mục hướng dẫn cách ăn uống khoa học và hợp lý, cách ăn uống để trị bệnh... Cuốn sách sẽ là chìa khoá giúp bạn trở thành người chồng lý tưởng trong gia đình. Mời các bạn cùng tham khảo.

 391 p thuvienbrvt 29/12/2017 418 3 Download

Từ khóa: Nấu ăn cho vợ, Thực phẩm dinh dưỡng, Hướng dẫn nấu ăn, Nghệ thuật ẩm thực, Nghệ thuật nấu ăn, Dinh dưỡng bà bầu

Cuốn sách "Món ăn bổ dưỡng với các vị thuốc bắc" được biên soạn trên tinh thần cổ kim ẩm thực kết hợp. Tất cả những món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu gần gũi dễ tìm, hiệu quả của từng món ăn đã được kiểm nghiệm qua thực tế. Không có sự bồi bổ cơ thể nào tốt hơn ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn...

 49 p thuvienbrvt 22/03/2017 397 2 Download

Từ khóa: Món ăn bổ dưỡng, Món ăn bổ dưỡng với vị thuốc bắc, Nghệ thuật ẩm thực thể giới, Nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa, Món ăn gia dược, Canh bí đao nấu thịt

Tứ sắc. Nguyên liệu: 1 quả dưa leo (dưa chuột), rửa sạch; 1 củ sắn, gọt vỏ, để ráo nước; 1 miếng đu đủ vừa chín; 1 miếng dứa (thơm); 50g tôm khô, ngâm mềm, giã nhuyễn; sả, tỏi, ớt, gừng bằm nhuyễn; mắm ruốc, dầu ăn, muối, đường. Thực hiện: dưa leo bỏ phần ruột, thái miểng hình chữ nhật vừa ăn bằng loại dao răng cưa

 143 p thuvienbrvt 25/11/2012 372 3 Download

Từ khóa: các món hấp, mẹo vặt trong nấu ăn, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

Để có một cuộc sống khỏe mạnh, con người cần phải nỗ lực rất nhiều. Trước hết đó là nỗ lực giữ tinh thần lành mạnh sinh hoạt điều độ, ổn định. Đặt biệt phải giữ nếp ăn uống nghỉ ngơi khoa học và hợp lý. Trước đây, nhiều người cho rằng béo tốt là biểu hiện của sự sung túc và sức khỏe.

 192 p thuvienbrvt 25/11/2012 270 1 Download

Từ khóa: cách pha thức uống, vai trò của vitamin với sức khỏe, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

Trong thế giời tự nhiên, vi sinh vật phong phú và đa dạng. Chúng tồn tại phổ biến trong giới tự nhiên, trên cơ thể các động vật, thực vật trong nước, trong không khi ... Chúng ta rất đa dạng về hình thái, cấu tạo và đặc tính sinh học. Tuy nhiên chúng được xếp vào một số nhóm chủ yếu như vi khuẩn nấm men. nấm mốc...

 134 p thuvienbrvt 25/11/2012 328 3 Download

Từ khóa: các loại men vi sinh, dinh dưỡng vi sinh vật, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

Quy trình chế biến bánh men: Cho nước cốt dừa và đường vào chung thau, quấy cho thật tan đường. Bột gạo giã nhuyễn, rây chung với bột năng, cho vani vào trộn đều. Chế từ từ hỗ hợp nước cốt dừa và đường vào bột, nhồi đều, nhồi đến khi đường tan hết và bột mịn là được, đem ủ bột 1 đêm

 148 p thuvienbrvt 25/11/2012 303 2 Download

Từ khóa: hướng dẫn làm bánh, hướng dẫn làm các món chè, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong...Bánh được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam và vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch (ngày giỗ tổ Vua Hùng)

 37 p thuvienbrvt 25/11/2012 420 3 Download

Từ khóa: cách nấu ăn, tài liệu ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn, các loại bánh, bánh truyền thống, bánh chưng, bánh ú

Trẻ sơ sinh ăn gì tốt nhất? Về vần đề này, cho dù trước kia hay ngày nay, đều có một quan điểm chung là: Sữa mẹ chất dinh dưỡng tốt nhất! Nhưng tinhg hình nuôi con bằng sữa mẹ hiện nay đang khiến người ta lo ngại. Với đà phát triển nhanh chóng của sản phẩm thức ăn thay thế, có rất nhiều bà mẹ trẻ hoặc cho rằng cho con bú quá nhiều phiền...

 307 p thuvienbrvt 25/11/2012 317 2 Download

Từ khóa: dinh dưỡng cho trẻ, thực phẩm cho trẻ sơ sinh, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,