» Từ khóa: ẩm thực việt

Ebook chia sẻ cách chế biến 21 món mứt Việt, mứt là những đại diện ngọt ngào hương xuân của những trái, củ, hạt rất đặc trưng của ba miền đất nước, mang nhiều ý nghĩa trong mùa xuân và năm mới. Phần 1 ebook trình bày cách chế biến cũng như ý nghĩa của 9 loại mứt: Mứt bí đao (bí xanh), mứt gừng lát, mứt cà chua bi, mứt khế, mứt cam sành, mứt...

 69 p thuvienbrvt 22/02/2019 238 4 Download

Từ khóa: Mứt Việt vị ngon Tết xưa, Ẩm thực ngày Tết, Cách làm mứt bí đao, Cách làm mứt gừng lát, Cách làm mứt cà chua bi, Cách làm mứt khế, Cách làm mứt cam sành, Cách làm mứt củ năng

Bài viết Nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách Quốc Tế trình bày nội dung về giới thiệu, cơ sở lý luận, phương pháp nghiên cứu, né độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách Quốc Tế, kết luân - Một số phương pháp nâng cáo nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 13 p thuvienbrvt 28/09/2018 388 3 Download

Từ khóa: Nét độc đáo ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Đánh giá ẩm thực, Hình ảnh ẩm thực Việt Nam, Du lịch Việt Nam, Du khách Quốc Tế

Giáo trình được biên soạn nhằm phục vụ giảng viên và sinh viên trong việc dạy và học học phần Văn hoá ẩm thực cho ngành Kinh tế gia đình và học phần Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới ngành Văn hóa Du lịch tại các trường Đại học, Cao đẳng và các chuyên đề dành cho ngành Bếp tại các trường Hướng nghiệp, Dạy nghề. Ngoài ra sách có thể...

 298 p thuvienbrvt 30/06/2018 398 4 Download

Từ khóa: Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam, Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á, Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu

Có lẽ không một người Việt Nam nào lớn lên, sống gắn bó với quê hương mà không từng ăn dưa, ăn mắm. Dưa mắm tuy chỉ được xếp làm món ăn phụ, ăn kèm trong bữa ăn nhưng nếu thiếu nó, mâm cơm sẽ kém phần đậm đà hấp dẫn. Cuốn sách sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về chế biến biên soạn và sử dụng một số loại mắm, loại...

 142 p thuvienbrvt 29/12/2017 387 4 Download

Từ khóa: Dưa mắm Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Món ăn Việt, Cách làm dưa mắm

Cuốn sách "Chế biến món ăn bằng lò vi sóng: Món hải sản, rau, canh" giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến các món hải sản (tôm trộn rau câu chiên giòn, sò hấp, mực xào măng...), rau (đậu phụ sốt thịt, xúc xích xào nấm, mướp đắng xào nấm...), canh (canh sườn hầm thảo dược, canh hải sản, canh gân bò hầm khoai tây...) bằng lò vi sóng.

 57 p thuvienbrvt 19/04/2017 395 3 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Lò vi sóng, Chế biến món hải sản, Chế biến món rau bằng lò vi sóng, Ẩm thực Việt Nam, Chế biến món hải sản bằng lò vi sóng

Ebook Chế biến món ăn bằng lò vi sóng giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến các món điểm tâm phương Đông, phương Tây và các loại bánh điểm tâm bằng lò vi sóng.

 47 p thuvienbrvt 19/04/2017 446 3 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Lò vi sóng, Món điểm tâm, Chế biến món điểm tâm bằng lò vi sóng, Ẩm thực Việt Nam, Hướng dẫn làm món điểm tâm

Cuốn sách "Chế biến món ăn bằng lò vi sóng: Món bò, gà, lợn " giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến món tứ hỉ đoàn viên, thịt xào ớt xanh, sườn sốt kinh đô... bằng lò vi sóng.

 46 p thuvienbrvt 19/04/2017 323 3 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Lò vi sóng, Chế biến món bò, Chế biến món gà bằng lò vi sóng, Ẩm thực Việt Nam, Chế biến món thịt lợn bằng lò vi sóng

Cuốn Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam là một công trình sưu tập, khảo tả không chỉ mang tính dân tộc mà còn là một tài liệu quý về phong tục, tập quá của một số nơi trên đất Việt. Hơn nữa, đây còn được coi như bách khoa ẩm thực để các bà, các chị chế biến các món ăn cho gia đình thưởng thức. Mời các bạn cùng đón đọc phần 1 của...

 513 p thuvienbrvt 22/03/2017 421 5 Download

Từ khóa: Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam, Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam

Tiếp nối phần 1 của cuốn Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam, mời các bạn cùng đón đọc phần cuối cùng của cuốn Từ điển này để trau dồi thêm những kiến thức và vốn hiểu biết sâu rộng về những nét văn hóa ẩm thực của nước nhà.

 418 p thuvienbrvt 22/03/2017 456 5 Download

Từ khóa: Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam, Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ăn uống Việt Nam

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Con người là tiểu vũ trụ" của GS.TS. Đoàn Xuân Mượu, phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung phần con người và thế giới bên kia. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 126 p thuvienbrvt 25/07/2016 361 4 Download

Từ khóa: Con người là tiểu vũ trụ, Thân thể trí tuệ, Ý thức dân tộc Việt, Nền y học đa chiều, Nghiên cứu cõi âm, Thế giới bên kia

Ebook Hà Nội văn hóa và phong tục gồm 9 chương, trình bày về các đặc trưng văn hóa và phong tục qua các dấu tích, phong tục, nghệ thuật ẩm thực, văn hóa tâm linh, nếp sống, phục trang, vui chơi, mấy khuôn mặt và nghệ thuật như: nghệ thuật múa rối nước, múa chèo, hát giao duyên, nét tuồng, tranh sơn mài,...Đây là tài liệu tham khảo cho bạn đọc nghiên...

 582 p thuvienbrvt 10/09/2014 463 7 Download

Từ khóa: Văn hóa học, Văn hóa Việt Nam, Văn hóa Hà Nội, Hà Nội văn hóa và phong tục, Ẩm thực Hà Nội, Văn hóa tâm linh

Ebook Viết nhạc trên máy tính cập nhật và đề cập sâu hơn những kỹ năng viết nhạc trên máy vi tính; các kinh nghiệm trình bày và in ấn một bản nhạc từ dạng đơn giản đến phức tạp; hướng dẫn tường tận cách cài đặt phần mềm Encorre 4.04 và các kết nối đàn Organ với máy vi tính;...

 193 p thuvienbrvt 17/07/2014 929 5 Download

Từ khóa: Viết nhạc trên máy tính, In ấn một bản nhạc, Phần mềm Encorre 4.04, Bài giảng âm nhạc, Phương pháp dạy nhạc, Kiến thức âm nhạc