Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Phân lập và nhận diện vi khuẩn phân giải nitrat trong dưa cải muối chua (Brassica juncea coss)

Bài viết trình bày việc khảo sát hàm lượng nitrat có trong dưa cải muối chua, phân lập, tuyển chọn và kiểm tra chủng vi khuẩn có khả năng chuyển hóa nitrat trong dưa cải muối chua, bổ sung vi khuẩn vào quy trình muối chua dưa cải và xác định hàm lượng nitrat trong mẫu dưa cải bằng phương pháp so màu với natrisalicylate và kết quả định danh bằng kỹ thuật sinh học phân tử.

Từ khóa: Bacillus aryabhattai, Cải muối chua, Vi khuẩn phân giải nitrate, Hàm lượng nitrat có trong dưa cải muối chua, Kỹ thuật sinh học phân tử

11 p tailieu_thuvienbrvt 26/01/2019 283 3

Bình luận