• Ebook Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng: Phần 1

    Ebook Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng: Phần 1

    Cuốn sách "Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng" được biên soạn để cung cấp cho mọi người một thực đơn các món chay phong phú, đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng. Phần 1 của cuốn sách giới thiệu cho người đọc những điều cần biết về ăn chay và dinh dưỡng ăn chay và hướng dẫn độc giả ăn chay đúng cách thông qua thực đợn chay bổ dưỡng....

     88 p thuvienbrvt 22/02/2019 21 0

  • Ebook Món chay tốt cho sức khỏe: Phần 2

    Ebook Món chay tốt cho sức khỏe: Phần 2

    Tiếp nối phần 1, phần 2 của cuốn sách với các công thức cho những món chay tuyệt hảo sẽ giúp cho các bà nội trợ thực hiện được những món chay thật đẹp mắt và ngon miệng nhưng hết sức đơn giản từ rau, củ, các loại quả, hạt… Với sự hướng dẫn cách thực hiện các món chay đơn giản này, bạn không chỉ mang lại những bữa ăn ngon cho gia...

     36 p thuvienbrvt 22/02/2019 15 0

  • Ebook Món chay tốt cho sức khỏe: Phần 1

    Ebook Món chay tốt cho sức khỏe: Phần 1

    Cuốn sách Món chay tốt cho sức khỏe: Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc cách thực hiện các món ăn chay thanh đạm, bổ dưỡng, ít cholesterol, lượng vitamin và chất xơ cao, tốt cho hệ tiêu hóa, hệ tim mạch; có thể ngăn ngừa ung thư…, có lợi cho sức khỏe và duy trì tuổi thọ như món bắp non và đậu ngọt xào gan chay, Bông bí dồn nấm hấp, cải thìa xốt...

     30 p thuvienbrvt 22/02/2019 20 0

  • Ebook Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng: Phần 2

    Ebook Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng: Phần 2

    Cuốn sách Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng được tác giả tổng hợp các món ăn chay với các chủ đề khác nhau: từ các món xào, các món nấu đến các món cháo chay. Những nguyên liệu để nấu các món chay này vô cùng đơn giản, dễ tìm, dễ mua trong cuộc sống hàng ngày. Bên cạnh đó, cuốn sách còn giới thiệu đến độc giả lợi ích tuyệt vời...

     52 p thuvienbrvt 22/02/2019 16 0

  • Ebook Món ăn dân dã đậm đà thanh mát (Món canh - chè): Phần 2 - NXB Phụ Nữ

    Ebook Món ăn dân dã đậm đà thanh mát (Món canh - chè): Phần 2 - NXB Phụ Nữ

    Phần 2 ebook với những sẽ trình bày những món ăn: Trứng vịt lộn nấu bầu, canh thịt bò, đậu nành, canh bắp bò nấu khế chua, canh táo tây, thịt bò, nấm hương, canh hoa thiên lý, giò sống, canh củ hũ dừa nấu thịt viên, canh vỏ dưa thịt bằm... và với những thực phẩm dễ tìm, dễ mua được chế biến thành những món ăn dân dã nhưng đậm đà, thanh mát....

     74 p thuvienbrvt 22/02/2019 18 0

  • Ebook Mứt Việt vị ngon Tết xưa: Phần 2 - NXB Phụ Nữ

    Ebook Mứt Việt vị ngon Tết xưa: Phần 2 - NXB Phụ Nữ

    Tiếp nối phần 1 với 9 loại mứt, phần 2 sách tiếp tục gửi tới bạn 11 công thức chế biến các loại mứt: Mứt dừa sữa 3 màu, mứt gừng xăm (gừng củ), mứt khổ qua (mướp đắng), mứt thơm (dứa), mứt đậu ngự, mứt hạt sen, mứt kim quất (tắc), mứt mãng cầu xiêm, mứt phật thủ, mứt trần bì gừng dẻo, mứt nghệ mật ong, mứt bát bửu. Hy vọng...

     65 p thuvienbrvt 22/02/2019 11 0

  • Ebook Vườn Thực Phẩm: Phần 1 - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội

    Ebook Vườn Thực Phẩm: Phần 1 - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội

    Ebook Vườn thực phẩm thuộc bộ sách Con đường chiếm lĩnh tri thức bao quát những hiểu biết muôn mặt của đời sống được sắp xếp theo chủ đề sẽ giúp các em khao khát học hỏi dễ dàng hơn trên con đường chiếm lĩnh tri thức. Phần 1 sách giới giúp bạn tim hiểu kiến thức về: Đồ ăn nhanh, gạo, mì sợi, bánh mỳ, bánh hamburger, bánh gato, sữa bò,...

     96 p thuvienbrvt 22/02/2019 20 0

  • Ebook Mứt Việt vị ngon Tết xưa: Phần 1 - NXB Phụ Nữ

    Ebook Mứt Việt vị ngon Tết xưa: Phần 1 - NXB Phụ Nữ

    Ebook chia sẻ cách chế biến 21 món mứt Việt, mứt là những đại diện ngọt ngào hương xuân của những trái, củ, hạt rất đặc trưng của ba miền đất nước, mang nhiều ý nghĩa trong mùa xuân và năm mới. Phần 1 ebook trình bày cách chế biến cũng như ý nghĩa của 9 loại mứt: Mứt bí đao (bí xanh), mứt gừng lát, mứt cà chua bi, mứt khế, mứt cam sành, mứt...

     69 p thuvienbrvt 22/02/2019 8 0

  • Ebook Vườn Thực Phẩm: Phần 2 - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội

    Ebook Vườn Thực Phẩm: Phần 2 - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội

    Phần 2 ebook tiếp tục đưa bạn tới khối tri thức không lồ qua những kiến thức chuyên sâu về: Bảo quản ẩm thực như thế nào, làm lạnh như thế nào, sử dụng tủ lạnh như thế nào, làm đông lạnh thực phẩm như thé nào, ăn điều độ điều quan trọng nhất trong cuộc sống, đồ ăn và hàm lượng dinh dưỡng, ăn uống và sức khỏe, gạo nếp có bổ hơn...

     104 p thuvienbrvt 22/02/2019 18 0

  • Ứng dụng phương pháp phân tích thành phần chính và hồi quy logistic trong đánh giá cảm quan nước ép gấc - chanh dây

    Ứng dụng phương pháp phân tích thành phần chính và hồi quy logistic trong đánh giá cảm quan nước ép gấc - chanh dây

    Bài viết Ứng dụng phương pháp phân tích thành phần chính và hồi quy logistic trong đánh giá cảm quan nước ép gấc - chanh dây trình bày các cảm quan viên được đào tạo để đánh giá các thuộc tính khác nhau của sản phẩm nước ép gấc-chanh dây. Hàm lượng dịch chanh dây sử dụng từ 50-200 g (150 g gấc) và tỷ lệ pha loãng tổng các thành phần (gấc và chanh...

     7 p thuvienbrvt 22/02/2019 17 0

  • Cách chế biến một số món ăn đặc trưng của người dân xã Quảng Kim, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình

    Cách chế biến một số món ăn đặc trưng của người dân xã Quảng Kim, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình

    Cách chế biến một số món ăn đặc trưng của người dân xã Quảng Kim, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình trình bày quảng kim là một xã thuộc cụm các xã vùng Roòn có nhiều giá trị văn hóa đặc sắc, tiêu biểu cho cộng đồng cư dân vùng phía Bắc huyện Quảng Trạch,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     5 p thuvienbrvt 22/02/2019 16 0

  • Ảnh hưởng tỉ lệ hạt sen bổ sung và điều kiện chế biến cơ bản lên chất lượng bánh hamburger

    Ảnh hưởng tỉ lệ hạt sen bổ sung và điều kiện chế biến cơ bản lên chất lượng bánh hamburger

    Bài viết Ảnh hưởng tỉ lệ hạt sen bổ sung và điều kiện chế biến cơ bản lên chất lượng bánh hamburger trình bày nghiên cứu được tiến hành nhằm làm ra loại bánh hamburger với giá trị dinh dưỡng cao, hạt sen được bổ sung vào cải thiện giá trị dinh dưỡng và tăng sự lựa chọn cho người tiêu dùng. Ảnh hưởng của tỷ lệ hạt sen bổ sung, điều...

     9 p thuvienbrvt 22/02/2019 12 0

Hướng dẫn khai thác thư viện số