Ebook Phân tích Hóa học thực phẩm: Phần 1 - Hà Duyên Tư (chủ biên)

Ebook Phân tích Hóa học thực phẩm: Phần 1 gồm nội dung 6 chương đầu tài liệu. Nội dung phần này có nội dung trình bày các vấn đề lớn như giới thiệu, nước, protein, ezim, gluxit, lipit.